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トップページ > 新着情報 > 土用の丑の日
  • 2015年07月24日 土用の丑の日

    0 今日は土用の丑の日です。
      夏の土用といえば、昔から暑さを乗り切るために精の付く食事をする習慣があります。現在は鰻を食べる日という印象が強いのですが、丑の”う”の付くものや、丑の方角(北)を守護する玄武の色にちなんだ黒いものがよいと言われています。鰻は両方に当てはまりますが、他の”う”の付くもの(梅、瓜、牛、うどん…)や黒いもの(黒ゴマ、ナス、黒豆、ドジョウ…)も、土用には欠かせない食材です。これらの食材は、たんぱく質やビタミン、ミネラルの補給になったり、暑くても食べやすいものです。昔からのいわれは、夏の食材を選ぶ上での生活の知恵だったのかもしれませんね。

    ~本日のメニュー~
    牛丼(うし)
    清汁
    茄子とピーマンの揚げびたし
    胡瓜のぬか漬け(うり)
    梅酒ゼリー(うめ)

    もちろん、茄子と胡瓜はさつき農園からの新鮮とれたての産地直送です(^v^)

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