味噌作りをしてきました

1月31日、2月1日の2日間にわたり、JA南駿の女性部で行っている味噌作りに参加して、味噌を仕込んできました。今回は去年の倍量の八樽です。                                              「自分たちの使うものはこの目で確かめねば!」と厨房スタッフと事務職員が参加しました。

←蒸した米に麹菌をまぶして、麹を仕込んでます。

 

 

 

 

 

←麹と大豆を混ぜたものを、機械でつぶして、丸めて、樽に詰めます。

この味噌は、夏過ぎから食べられます。ちょうど畑で胡瓜が採れる頃!胡瓜に出来立ての味噌をつけて食べるのを楽しみに、じっくりゆっくり待ちましょう。

ご指導くださった、JA女性部の皆様、ありがとうございました!

新年初詣&紅白歌合戦鑑賞会(はやぶさ・つばさ)

《新年初詣》

明けましておめでとうございます。

さつき園2階に、神社に見立てた鳥居や賽銭箱を設置し、初詣に行ってきました。

やはり、一年の始まりは初詣ですね。皆楽しそうにお参りしてました。

《紅白歌合戦鑑賞会》

職員が録画してくれた紅白歌合戦を、入居者様揃って鑑賞しました。

普段とは違った雰囲気を楽しまれていました。

本年も宜しくお願い致します。 職員一同

2019年お正月料理

明けましておめでとうございます。平成最後の年の幕開けです。

厨房では、元日よりおせち料理に奮闘しました。

今年のおせちはこちらです。

 

 

これに、お赤飯とお雑煮が付きました。

そして、ミキサー食は、うちのアート担当北山が頑張りました。

まあ素敵!でも このままでは、何の料理かわからないので、こんなお品書きも作成。

 

 

さらに、ソフト食はこう。

こちらにもアートなお品書きを添えて。。

 

 

 

利用者の皆様にも、楽しんでいただけたでしょうか。

皆様に幸多い年になりますようにお祈りいたします。

今年もどうぞよろしくお願いいたします。

100歳のお誕生日おめでとう

本日、100歳の誕生日を迎えられました『青木いね子さん』。
ユニットの皆さんを交え、お誕生日祝いを行ないました。
   【100歳のバースデーケーキです↓】

【みんなでハッピーバースデーソングを歌った後の吹消し↓】
【本人より、お礼とこれからもよろしくとの挨拶が有りました↓】

【ケーキを切り分けて皆さんで頂きました↓】


【100歳までは長いなあ~と言った入居者の方もいらっしゃいました。】
さつき園の職員として皆さんには是非、まずは『100歳』を目指し頑張ってほしいと願っております。
  写真&文 by.あっきー

青木いね子様 誕生日ケーキ作り

今年100歳となる青木いね子様の誕生日会を開催するということで、厨房では誕生日ケーキを作成しました。

厨房職員、パティシエの北山さんによる力作です。

いちご、キゥイフルーツ、みかんとフルーツがたくさん乗り、見た目にも鮮やかなケーキですね♪

 

♪お誕生日おめでとうございます♪

クリスマスケーキ作り

12月25日に毎年恒例、ユニット対抗のクリスマスケーキ作りを行いました。

土台になるケーキは長方形のフリーカットケーキで、いちごショートやティラミスなどユニット毎に好きなものを選んでもらいました。デコレーションはホイップクリーム、いちご、キウイ、黄桃缶、クリスマスの飾りなど、まったく同じものを配りました。個性豊かなデコレーションケーキをご覧ください。

『餅つき大会』を行いました。

昨日、2018年、締めくくりの恒例行事であります『餅つき大会』を行いました。
前日から抜かり無い準備(笑)を行ない、スムーズに進行し、無事終了しました。
その模様を写真に撮りましたのでご覧下さい。

 

 

 

 
普段あまりお召し上がりにならない利用者さんも沢山頂いておりました。
来年も楽しみに!(どこかで鬼が笑っているかも・・・)

                                                  本文、写真  by.あっきー

『退職女教師』の皆さんが今月も来園されました

毎月ボランティアで来園されています『退職女教師』の皆さんが本日もご来園。
歌有り、お話し有り、持ち寄ったお花やくだものの説明有り、と盛り沢山の内容で入居者の皆さんを楽しませて頂きました。
さつき園の中にいると野菜やくだものの実物(原型)を見る機会があまり無いので入居者様にとっては季節感も感じられ良いですね!
季節に合った歌も入居者と一緒に合唱。(選曲ばっちり!)↓


ウエス切りや新聞紙の1枚畳みなどもして頂いております。↓
いつもありがとうございます。入居者だけでなく、職員からもお礼を申し上げます。
写真・文   By.あっきー